在中药提取中，超声提取技术已被广泛 应用。超声波提取是利用超声波的空化效应增加溶剂穿透力，提高药物溶出速度和溶出次数，从而增加物质成分的扩散，缩短提取时间，加速提取过程。
超 声波能产生机械效应、空化效应及热效应，当
超声波发生器产生高于20kHz的超音频电信号，通过浸入式换能器转成同频率的机械震荡而传播到提取液介质中， 并以超音频纵波的形式在提取液中疏密相间地向前辐射，使提取液震荡产生出许多的微小气泡并随即爆破，这种被称作：“空化”的效应连续不断地作用于溶质，形 成对物料表面的细微局部的撞击，使物料迅速击碎、分解。
在超声波的空化、粉碎的特殊作用下，细胞在溶媒中瞬间产生的空化泡崩溃而破裂，使溶媒渗透到细胞内部，从而使细胞中的成分溶于溶剂之中。在超声波振动的作用下，促进了成分向溶媒中溶解，提高了有效成分的提出率，从而达到提取有效成分的目的。
